Råvarubutiken

Kakaomassa Pellets 100% RB RAW&EKO 100g

Artikel nr: 303021
EAN: 7340051814984
59 kr

Vår Couverture tillverkas i Frankrike vid en kooperativ verksamhet, som har som målsättning att stötta utvecklingen av ekologiskt jordbruk och lokalsamhällen i Latinamerika. Man köper in riktig criollokakao från kooperativet Pangoa, på den peruanska Amazonasplatån. Där odlar ett hundratal producenter kakao som inte genomgått någon hybridisering utan tillåtits bibehålla kakaons ursprungliga konstitution.

 

Detta ger Pangoakakaon en unik kvalitet och smak. Att bönderna dessutom får betalt mer än dubbla världsmarknadspriset ger en än bättre eftersmak. Med de finaste råvaror, och pangoakakon som bas, producerar man en hel rad olika chokladvarianter. Som sötning används fullrörssocker, som även det produceras av ett peruanskt kooperativ,i närheten av Lima.

 

I korthet
Förstaklassig criollokakao som ej hybridiserats
Ekologiskt odlad, efter de ursprungliga formerna
Rättvist producerad – bönderna betalas minst dubbla världsmarknadspriset
Kvalitet och medvetenhet i alla led
Hantverksmässig produktion

Ingredienser: ekologisk kakaomassa 100%
Ursprung: Peru

Näringsinnehåll per 100g:
Energi 2680 kJ/640 kcal
Fett 53,57 g
-varav mättat 32,14 g
Kolhydrater 25 g
-varav sockerarter 0 g
Protein 14,29 g
Fiber 14,3 g
Salt 18 mg

 

Enkelt att använda för att göra egen choklad.