Tahini är en slät pasta gjord på malda sesamfrön och en grundingrediens i Mellanösterns kök – mest känd som sesampastan som ger hummus dess krämiga konsistens. Smaken är nötig med en fin, lätt bitter ton.
Den ekologiska tahinin görs på sesamfrön och säljs i burkar om 320 g och 500 g. Pastan innehåller bara sesam – rör om före användning, eftersom oljan naturligt lägger sig överst i burken.
Använd tahini i hummus och baba ganoush, vispa den till dressing med citron och vitlök, eller använd den i bakverk och sötsaker som halva. Vill du utgå från grunden finns även hela sesamfrön och sesamolja i sortimentet, bra följeslagare till tahinin.
