Kidneybönor är röda, njurformade bönor med fyllig smak och fast konsistens som håller formen väl vid kokning – därför är de självskrivna i chili sin carne, grytor, sallader och tex mex-rätter.
Våra röda kidneybönor är ekologiska och säljs i torkad form, i storpack om 2 kg och 5 kg från Big Pack. Torkade bönor är prisvärda per portion och ger bättre konsistens än konserverade – du styr själv hur mjuka de ska bli.
Blötlägg bönorna i minst 8 timmar, häll av blötläggningsvattnet och koka dem sedan i friskt vatten i cirka 45–60 minuter tills de är helt mjuka. Torkade kidneybönor ska alltid kokas ordentligt. Kokta bönor går bra att frysa i portioner, så är de alltid redo för nästa gryta.
