Svarta bönor är små, glansiga bönor med krämig konsistens och rund, lätt jordig smak. De är en klassiker i latinamerikanska kök – inte minst i mexikanska och brasilianska rätter – och tillhör baljväxterna, som är naturligt rika på protein och fibrer.
Svarta bönor ligger i kategorin för torkade baljväxter, där ekologiska alternativ och större förpackningar är i fokus. Torkade bönor är ett ekonomiskt val för dig som lagar mycket växtbaserad mat.
Blötlägg svarta bönor i 8–12 timmar och koka dem sedan mjuka i cirka en timme. De passar utmärkt i tacos, chili, bönburgare, grytor och sallader, eller mixade till en krämig bönröra.
