Torkad banan är banan som torkats långsamt i låg värme, vilket ger en seg och koncentrerat söt frukt, något helt annat än friterade bananchips. Ofta används små söta bananer som torkas hela eller i bitar.
Sötman är djup med tydliga kolatoner, och konsistensen mjukare än hos de flesta andra torkade frukter. Torkad banan är omtyckt som naturgodis och energirik matsäck, och den gör sig fint i havregrynsgröten, där bitarna hinner mjukna.
Blanda inte ihop torkad banan med bananchips, som har friterats och ofta sötats extra. Den torkade frukten i sortimentet, ananas och blåbär inräknade, presenteras samlat på sidan för torkad frukt och bär.
