Sesamolja är en olja som pressas ur sesamfrön och som finns i två tydligt olika karaktärer. Kallpressad olja av orostade frön är ljus och mild med nötig ton, medan olja av rostade sesamfrön är mörk och intensivt aromatisk – den klassiska smaksättaren i det asiatiska köket.
Hos Råvarubutiken är all sesamolja ekologisk och kallpressad. Naturell sesamolja finns i 500 ml-flaskor från Crearome och Råvarubutikens egen serie, samt TerraSanas rostade sesamolja i 250 ml. Den ljusa oljan är användbar i både matlagning och hudvård, medan den rostade främst används som smaksättare.
Använd den milda sesamoljan i dressingar, wokrätter och bakning, och ringla den rostade över nudlar, stekt ris och dumplings, gärna även över sallader, precis före servering – några droppar räcker för att sätta hela rättens karaktär.
