Ärtor är en av våra äldsta odlade grödor – torkade ärtor har mättat i det svenska köket i århundraden, med ärtsoppan som självklar klassiker. Torkade ärtor är dessutom prisvärda, lagringståliga och en fin växtbaserad proteinkälla i vardagsmaten.
Hos Råvarubutiken är alla ärtor ekologiska. Här finns gröna hela ärtor i 2 kg och 5 kg, gröna splitärtor i 5 kg samt gula splitärtor i 500 g och 2 kg – hela ärtor från Big Pack och mindre förpackningar från eget märke.
Hela ärtor blötläggs innan de kokas till ärtsoppa eller grytor, medan splitärtor klarar sig utan blötläggning och kokar snabbt till indisk dal, till purér och till soppor. Fler torkade baljväxter, som linser och bönor, hittar du i samma avdelning.
