Lingonpulver är torkade lingon som malts till ett fint rött pulver med koncentrerad, syrlig lingonsmak. Det behövs bara en liten mängd för att bärsmaken ska bli tydlig, så en påse räcker länge i skafferiet.
Rör ner en tesked i morgongröten, vispa i yoghurt eller använd pulvret som syrlig färgklick i glasyr och desserter. Smaken är precis som bärets: frisk och kärvt syrlig, ett fint motstånd till söta recept.
Lingon är ett klassiskt nordiskt bär, och pulverformen gör det enkelt att ha smaken i skafferiet året om. Fler bärpulver, exempelvis blåbärspulver och nyponpulver, finns i kategorin Frukt- & bärpulver.
