Vaniljsocker är socker smaksatt med äkta vanilj, till skillnad från vanillinsocker som smaksätts med syntetiskt framställt vanillin. Skillnaden märks tydligt: äkta vanilj har en rundare och mer komplex arom.
Sonnentors ekologiska vaniljsocker görs på rårörsocker och äkta vanilj och säljs i 50 g, en lagom mängd för bakning där vaniljen ska få kännas. Vill du dosera vaniljen helt själv finns även malet vaniljpulver och hela vaniljstänger – vaniljpulvret är drygt eftersom det är ren malen vanilj utan socker.
Vaniljsocker används i kakor, pannkakssmet och efterrätter, och kan strös över bär eller gröt. Förvara det torrt och väl förslutet, så håller aromen sig betydligt längre.
