Katrinplommon är torkade plommon med mörkt, glansigt fruktkött, djup sötma och en mjuk, saftig konsistens. Namnet kommer från den franska plommonsorten Sainte Catherine, som länge använts just för torkning.
Katrinplommon är naturligt rika på fibrer och har en rund, nästan karamelliserad smak som gör dem till ett klassiskt naturgodis. De ingår i vårt sortiment av torkad frukt och bär, där rena råvaror utan onödiga tillsatser är en självklarhet.
I köket gör katrinplommon nytta på många håll: hacka dem i julens fruktbröd och mjuka kakor, eller låt dem koka med i gröt och kompott. I mustiga grytor med fläsk eller lamm balanserar sötman sältan. De är också goda som de är, till kaffet eller i nötmixen. I sortimentet finns även torkade aprikoser och dadlar.
