Majsmjöl är finmalen torkad majs – ett naturligt glutenfritt mjöl med mild, lätt söt majssmak som används till tortillas, majsbröd, gröt och panering.
Hos Råvarubutiken är majsmjölet ekologiskt och finns i 500 g-förpackningar samt i storpack på 2 kg och 5 kg från Big Pack. Här finns också Purple Corn-pulver, ett lila majsmjöl av peruansk purpurmajs som ger både färg och smak åt bak och drycker.
Använd majsmjöl i tortillas och tunnbröd, i smetar till plättar och våfflor eller som del av glutenfria mjölblandningar. Observera att majsmjöl inte är samma sak som majsstärkelse – mjölet innehåller hela den malda majskärnan och beter sig annorlunda i bakningen.
