Sesamfrön är små oljerika frön från sesamplantan, med nötig smak som fördjupas rejält vid rostning. De är en självklar ingrediens i både bakning och asiatisk och mellanösterninspirerad matlagning – och råvaran bakom tahini.
Hos Råvarubutiken är sesamfröna ekologiska och finns i tre varianter: skalade, oskalade och svarta oskalade. Välj mellan 500 g-påsar från eget märke och 5 kg storpack från Big Pack. Oskalade frön har kvar sitt skal och en aning kraftigare smak, medan skalade är mildare och ljusare.
Strö sesamfrön över bröd och bullar före gräddning eller rosta dem till wokar och bowls, gärna även i sallader. Du kan också mala dem till egen tahini och gomashio. Svarta sesamfrön ger fin kontrast på sushi och i bakverk.
