Quinoa är fröna från en sydamerikansk växt som odlats i Anderna i tusentals år. Fröna tillagas som gryn, är naturligt glutenfria och har en mild, lätt nötig smak – vilket gjort quinoa till en av de mest populära baserna för sallader och bowls.
Hos Råvarubutiken är all quinoa ekologisk. Här finns röd, svart och trefärgad tricolor-quinoa, bland annat med ursprung Peru, i storpack om 2 kg och 5 kg från Big Pack. I sortimentet finns även quinoaflingor i 350 g glutenfri förpackning och 5 kg, samt luftiga quinoapuffar till frukosten.
Skölj quinoan noga före kokning och koka i cirka 15 minuter tills fröna blir genomskinliga. Servera som bas i bowls, i sallader eller som alternativ till ris – flingorna passar i gröt och bak, puffarna i müslin.
