Soltorkade tomater är mogna tomater som torkats långsamt tills smaken koncentrerats till en djup, söt och umamirik intensitet. De är en klassiker i det italienska köket och gör stor nytta i pastarätter och sallader liksom i röror.
Butiken har ekologiska soltorkade tomater utan onödiga tillsatser: en smidig 300-gramspåse från Råvarubutiken och storpack på 2 kg från Mother Earth i RAW-kvalitet – ett bra val för dig som lagar mycket medelhavsmat eller gör egna tapenader.
Låt tomaterna mjukna i varmt vatten eller olivolja innan de hackas i pastasåser och brödbak, eller mixa dem direkt till pesto rosso och tomattapenad. De torra tomaterna förvaras mörkt och torrt och håller länge i skafferiet. Hitta fler rena råvaror i vårt livsmedelssortiment.
