Mungbönor är små gröna bönor med mild smak som kokar snabbare än de flesta andra bönor och ofta klarar sig utan blötläggning. De är en grundingrediens i indisk dal och kikärtsfamiljens asiatiska motsvarigheter – och en av de mest populära bönorna att grodda hemma.
För groddning finns Råvarubutikens eget varumärke i 1 kg-förpackning, GEO i storlekar från 90 g till 700 g samt Sonnentor i 120 g. GEO erbjuder även en groddfrömix med mungbönor, alfalfa och rättika.
Koka mungbönorna i 30–40 minuter till dal och grytor, eller soppa. Grodda dem annars på några dygn till krispiga böngroddar för wok och sallader, eller till smörgåsen.