Torkade blåbär är blåbär som fått torka tills det mesta av vätskan försvunnit, med koncentrerad bärsmak som resultat. Både odlade blåbär och vilda nordiska blåbär förekommer i torkad form, de vilda med mörkare färg och syrligare ton.
Strö bären över gröt och yoghurt, baka in dem i scones eller låt dem mjukna en stund i vatten om de ska ner i fyllningar och sylt. Smaken är söt och syrlig på en och samma gång, och bären gör sig fint i egna müsliblandningar.
Torkade bär av flera slag, till exempel tranbär, gojibär och mullbär, finns i kategorin Torkad frukt & bär.
