Vit quinoa är den vanligaste och mildaste sorten av quinoa, ett glutenfritt pseudospannmål som odlats i Anderna i tusentals år. Fröna har en mjuk, lätt nötig smak och blir fluffiga med en liten knaprig grodd efter kokning.
Quinoa är naturligt rik på protein och innehåller alla essentiella aminosyror, vilket gjort den populär i vegetarisk och vegansk matlagning. Vit quinoa är den mest lättanvända sorten och passar där du annars skulle använda ris eller couscous.
Quinoan hos Råvarubutiken är ekologisk och finns ofta i praktiska storpack. Skölj fröna före kokning för att få bort de naturligt beska saponinerna, och koka i cirka 15 minuter. Röd quinoa, svart quinoa och quinoa tricolore finns också i sortimentet.
