Köp äppelcidervinäger online

Äppelcidervinäger är vinäger som framställs genom att äppelcider får jäsa i två steg – först till alkohol, sedan till ättiksyra. En rå och ofiltrerad äppelcidervinäger innehåller ”mamman”, den grumliga kultur av ättiksyrabakterier som bildas naturligt under jäsningen och som ofta ses som ett kvalitetstecken.

Vi har valt ut ekologisk äppelcidervinäger från två klassiska varumärken: Braggs råa och ofiltrerade vinäger med mamman i 473 ml-flaska, och svenska STHL:s råa, opastöriserade äppelcidervinäger i 500 ml. Båda är tillverkade utan pastörisering, vilket bevarar vinägerns naturliga karaktär.

Använd äppelcidervinäger i vinägretter och dressingar, i marinader till kött och grönsaker, i inläggningar eller utspädd i ett glas vatten som en syrlig dryck. Den fruktiga syran ger också liv åt såser och grytor, på samma sätt som citron.