Carob, även kallat johannesbröd, är frukten från johannesbrödsträdet som torkas och mals till carobpulver. Pulvret har en naturligt söt, lätt kolaaktig smak och används ofta som koffeinfritt alternativ till kakao.
Hos Råvarubutiken är carobsortimentet helt ekologiskt. Här finns carobpulver – ekologiskt johannesbrödsmjöl – från 250 g från Råvarubutiken upp till 5 kg storpack från Big Pack, samt sockerfritt godis med carob och dadlar från Benjamissimo.
Använd carobpulver ungefär som kakao: i bakning, varma drycker, smoothies och energibollar. Eftersom carob är naturligt sötare än kakao kan du ofta minska mängden sötning i receptet. Letar du efter klassisk kakao finns kakaopulver och bakchoklad i vår kakaoavdelning.
