Yaconsirap är en sirap som utvinns ur yaconrotens saft. Yacon är en rotfrukt från Anderna, släkt med solrosen, och har odlats i Sydamerika sedan inkatiden.
Sirapen är mörk med en fruktig sötma som påminner om karamell och päron. Den används som alternativ sötning i te, gröt och bakverk, och doseras ungefär som honung. Yacon innehåller naturligt fruktooligosackarider, en typ av fibrer, vilket ger sirapen en mildare sötma än vanligt socker.
Förvara flaskan svalt efter öppning så håller den längre. Vår yaconsirap listas tillsammans med bland annat lönnsirap och dadelsirap på sirapssidan, där du enkelt kan jämföra alla de flytande sötningsalternativen.
