Haritakipulver är malet pulver av den torkade frukten från trädet Terminalia chebula, som växer i Sydasien – bland annat i Indien och Nepal. Haritaki är en av de mest klassiska råvarorna inom ayurveda, den traditionella indiska örtkunskapen, och ingår där bland annat i den kända örtblandningen triphala.
Vårt ekologiska haritakipulver säljs i 100 g under Råvarubutikens eget märke. Pulvret framställs av torkad, mald haritakifrukt och har en sammandragande, bitter och lätt syrlig smak.
Haritaki används traditionellt i små mängder, utrört i varmt vatten eller blandat med andra örtpulver. Den beska smaken kan mildras med honung eller genom att pulvret mixas i en smoothie. Fler ayurvediska örtpulver, som ashwagandha och triphala, finns i kategorin Superpulver.
