Cassavamjöl är ett naturligt glutenfritt mjöl som görs av hela cassavarötter, även kallade maniok, som skalas, torkas och mals. Mjölet är milt i smaken och ljust i färgen och smälter därför in i de flesta recept utan att ta över.
Vårt cassavamjöl är ekologiskt. Det finmalda mjölet på 500 g kommer från Råvarubutiken, och för dig som bakar ofta finns storpack på 2 kg och 5 kg från Big Pack.
Cassavamjöl fungerar i tortillas, pannkakor, bröd och som redning i såser, och kan i många recept ersätta vetemjöl nästan rakt av. Den neutrala smaken gör det populärt inom både glutenfri bakning och paleo.
