Kakaosmör är det naturliga fett som pressas ur kakaobönan, med mild kakaodoft och en smältpunkt strax under kroppstemperatur. Det är basråvaran när du gör choklad från grunden och används även i rawfood-desserter och hemgjord kroppsvård.
Hos Råvarubutiken hittar du främst ekologiskt och raw kakaosmör i form av pellets och wafers som är lätta att dosera och smälta. Storlekarna sträcker sig från 100 g kallpressat kakaosmör från Råvarubutiken till storpack på 2 kg från Big Pack, med råa kakaobönor från Peru som råvara. Här finns även Mother Earth Premium kakaosmör Pangoa, raw och ekologiskt i 350 g.
Smält kakaosmöret försiktigt i vattenbad och kombinera med kakaopulver och sötning för egen choklad, eller använd det som veganskt alternativ till smör i bakning och matlagning.
