Psyllium är fröskal och frön från växten Plantago ovata, ett naturligt kostfiber som kan binda stora mängder vätska. Det är just den egenskapen som gjort psylliumfröskal till en nyckelingrediens i glutenfri bakning, där skalen ger deg och bröd struktur och saftighet.
Psyllium finns här i flera former: hela psylliumfröskal i 50 g till 5 kg, finmalet psylliumpulver i raw- och eko-kvalitet samt hela psylliumfrön från Sonnentor. Merparten av sortimentet är ekologiskt, med storpack från Big Pack för dig som bakar ofta.
Använd en mindre mängd fröskal eller pulver i glutenfria bröd, pannkakor och pizzadeg. Och tänk på att alltid dricka ordentligt med vätska till psyllium.
