Svensk honung är honung skördad från bigårdar här i landet, ofta med tydlig avsändare ända ner på gårdsnivå. Korta transporter och spårbart ursprung gör den till ett omtyckt val, och smaken skiftar med landskapet: ljunghonung från hedarna smakar inte som rapshonung från slätten.
Honungens karaktär avgörs av vilka blommor bina har besökt under säsongen. Om honungen är flytande eller fast beror i sin tur på hur den har kristalliserat, inte på kvaliteten.
Vi bygger just nu ut sortimentet av svenskmärkt honung. Under tiden finns honung av annat ursprung i kategorin Honung.
