Vad är Chiafrön?

Chiafrön kommer från växten Salvia hispanica, som härstammar från Centralamerika. Dessa små, svarta eller vita frön har länge varit en stapelvara i kosten för aztekerna och mayaindianerna, som uppskattade dem för deras energigivande egenskaper. “Chia” betyder faktiskt “styrka” på mayaspråket.

Användningsområden för Chiafrön

Chiafrön är extremt mångsidiga och kan användas på många olika sätt i matlagningen:

• Som en Äggersättning: Blanda 1 matsked chiafrön med 3 matskedar vatten och låt stå i 15 minuter för att bilda en gel. Detta kan användas som äggersättning i bakning.
• Tillskott till Smoothies och Juicer: Tillsätt en matsked chiafrön i din smoothie eller juice.
• Topping till Yoghurt och Gröt: Strö chiafrön över din yoghurt eller gröt.
• Chiapudding: En populär och enkel frukost eller mellanmål.

Recept på Enkel Chiapudding

Här är ett enkelt och snabbt recept på chiapudding som du kan prova:

Ingredienser:

• 2 dl mandelmjölk (eller annan växtbaserad mjölk)
• 3 matskedar ekologiska chiafrön
• 1 matsked honung eller lönnsirap (valfritt)
• 1/2 tesked vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Blanda mandelmjölk, chiafrön, honung och vaniljextrakt i en skål eller burk.
2. Rör om ordentligt så att chiafröna inte klumpar sig.
3. Låt blandningen stå i 5 minuter och rör om igen för att säkerställa att chiafröna fördelas jämnt.
4. Täck skålen eller burken och ställ i kylskåpet i minst 2 timmar, eller över natten.
6. När puddingen har tjocknat, rör om igen och toppa med färska bär, nötter eller frön innan servering.

Njut av din läckra chiapudding som en perfekt start på dagen eller som ett gott mellanmål!