Ekologisk Premium Gurkmeja
Gurkmeja (Curcuma longa) känns säkerligen igen från det indiska och thailändska köket, inte minst som en ingrediens i curry. Från växten tas rötterna som sedan kokas, torkas och slutligen mals ner till ett gult pulver. Växten är släkt med ingefäran och den odlas i Afrika och Asien. Den största produktionen sker i den indiska staden Erode, som även benämns The Yellow City.
Växten har även fått ett uppsving i västvärlden under senare år och detta på grund av den ingående substansen och färgämnet, curcumin, som blivit mkt omtalat.
Skillnaden mellan vanlig gurkmeja och vår premium gurkmeja
Vanlig gurkmeja innehåller normalt runt 3% kurkumin medan vår premium-versionen innehåller minst 5%.
