Gurkmeja Premium Kurkumin EKO 250g

Gurkmeja Premium EKO 250g

Ekologisk premium gurkmeja i finmalet pulver med minst 5% kurkumin. En aromatisk krydda med mild, lätt bitter smak som används i både matlagning och dryck.

Vad är gurkmeja?

Gurkmeja (Curcuma longa) är en rot som tillhör samma familj som ingefära. Efter skörd kokas, torkas och mals roten till ett intensivt gult pulver som är vanligt i bland annat indiska och thailändska rätter.

Premium gurkmeja – vad är skillnaden?

Gurkmejans karakteristiska färg kommer från ämnet kurkumin.

Vanlig gurkmeja innehåller ofta ca 3% kurkumin

Denna premiumvariant innehåller minst 5%

Det ger en mer koncentrerad råvara med tydlig färg och smak.

Egenskaper

Ekologisk gurkmeja

Premiumkvalitet med minst 5% kurkumin

Finmalet pulver

Mild och lätt bitter smak

250 g förpackning

Innehåll: Pulveriserade rötter från gurkmeja (Curcuma longa) med minst 5% kurkumin
Raw food-kvalitet: Nej
Ekologisk: Ja, EU-ekologiskt
Ursprung: Indien/Sri Lanka

Näringsvärde per 100 g:
Energi 1482 kJ/310 kcal
Fett 10 g
-varav mättat 3 g
Kolhydrat 44 g
-varav sockerarter 3 g
Fiber 21,1 g
Protein 8 g
Salt 38 mg

Användning

Använd i grytor och curryrätter

Tillsätt i ris för färg och smak

Passar till fisk och grönsaker

Använd i marinader och inläggningar

Blanda i varm dryck eller smoothie

Tips: Kombinera med andra kryddor för att bygga djup i smaken i både varma och kalla rätter.

Dosering

Rekommenderad mängd: ca 1 matsked per dag.

Förvaring

Förvaras torrt, svalt och väl förslutet.