Mother Earth Big Pack

Gurkmeja Premium EKO

Artikel nr: 1022x5
EAN: 7340051810856
1.395 kr

Vikt 5kg

 

Gurkmeja (Curcuma longa) känns säkerligen igen från det indiska och thailändska köket, inte minst som en ingrediens i curry. Från växten tas rötterna som sedan kokas, torkas och slutligen mals ner till ett gult pulver. Växten är släkt med ingefäran och den odlas i Afrika och Asien. Den största produktionen sker i den indiska staden Erode, som även benämns The Yellow City.

 

Växten har även fått ett uppsving i västvärlden under senare år och detta på grund av den ingående substansen och färgämnet, curcumin, som blivit mkt omtalat. Denna gurkmeja består till minst 3 procent av curcumin.

Gul rot med kraftfulla egenskaper
Gurkmeja är en vanligt förekommande krydda i det asiatiska köket och som en ingrediens i curry. Gurkmejan har underlång tid använts i den kinesiska och indiska traditionella läkekonsten.

Vår Gurkmeja har en svagt bitter smak, aningen skarp och påminner lite om apelsin och ingefära. Gurkmeja innehåller flavonoiden kurkumin som ger gurkmejan färg.

Latinsk namn: Curcuma longa
Ursprung: Sri Lanka/Indien
Ingredienser: ekologiskt pulver av gurkmejarot 100%

Användning: Avnvänd gurkmeja i soppor och grytor som fantastisk färgsättning, eller blanda i varmt vatten med citron som ett uppfriskande tillskott!

Näringsvärde per 100 g
Energi 1482 kJ/310 kcal
Fett 9,9 g
-varav mättat 3,1 g
Kolhydrat 64,9 g
-varav sockerarter 3,2 g
Fiber 21,1 g
Protein 7,8 g
Salt 38 mg