Matchapulver RB RAW&EKO 125g

Ekologiskt Matcha pulver

Matcha är en typ av grönt te som har sina rötter i japansk kultur och tradition. Vad som särskiljer matcha från andra teer är att det är pulveriserat grönt te, tillverkat av skuggodlade teblad. Bladen plockas, torkas och malas till ett fint pulver, som sedan kan användas i olika mat- och dryckesrecept.

Här är anledningar till varför matcha är så populärt:

Smaken: Matcha har en unik smak som kan vara både söt och besk samtidigt. Den har en naturlig gräsliknande smak som kan vara mycket tilltalande för vissa människor.

Koffein: Matcha innehåller koffein, vilket ger en lugn och jämn energinivå utan de plötsliga toppar och krascher som ibland följer med kaffe.

Tradition: Matcha har en lång historia och en stark koppling till japansk kultur och ceremonier. Detta ger det en aura av tradition och ritual.

Matchapulver

Ingredienser: ekologiskt matchapulver
Ursprung: Kina
Förvaring: svalt och torrt

Näringsvärde per 100 g
Energi: 1268kJ/302kcal
Fett: 5g
- varav mättat fett: 1g
Kolhydrater: 31g
- varav sockerarter: 0g
Fiber: 6g
Protein: 30g
Motsvarande salt: 0g

Matchapulver

Blanda matchapulvret i hett vatten  60-70° till önskad tjocklek. Matcha kan även användas i smoothies, glass och matlagning eller varför inte en matchalatte.

Här är ett enkelt recept för en matcha latte:

Ingredienser:

• 1 tsk matchapulver
• 1/2 tsk kanel
• 1/3 tsk kardemumma
• 2 dl varm mjölk (du kan använda vanlig eller växtbaserad mjölk)
• 1 tsk socker eller sötning (valfritt, justera efter smak)
• En nypa vaniljextrakt (valfritt)

Instruktioner:

1. Sikt matcha pulvret genom en fin sil i en kopp eller skål för att bryta upp eventuella klumpar.
2. Tillsätt en matsked av den varma mjölken till matcha pulvret och rör om till en jämn pasta med en matcha visp eller en sked.
3. Värm resten av mjölken till önskad temperatur (inte kokande) och häll den i matchapastan.
4. Tillsätt socker eller sötning, och eventuellt vaniljextrakt om du vill ha en mild vaniljsmak.
5. Rör om noggrant tills alla ingredienser är väl blandade och drycken är slät.
6. Din matcha latte är klar att serveras. Du kan garnera den med lite extra matchapulver på toppen om du önskar.

Notera att socker och andra smaksättningar kan justeras efter dina personliga preferenser. Njut av din matcha latte!

Matcha glass!

Ingredienser:

• 2 tsk matcha pulver
• 2 msk varmt vatten
• 2 1/2 dl kokosmjölk (eller annan växtbaserad mjölk)
• 1/2 dl socker (eller annat veganskt sötningsmedel)
• 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)

Instruktioner:

1. Blanda matcha pulvret med det varma vattnet i en liten skål för att skapa en slät pasta. Se till att allt matcha pulver är ordentligt upplöst.
2. I en separat skål, blanda den växtbaserade mjölken med sockret tills sockret är helt upplöst. Om du vill kan du tillsätta vaniljextrakt för extra smak.
3. Tillsätt matchapastan till växtmjölkblandningen och rör ordentligt tills allt är väl blandat.
4. Häll smeten i en plåt eller behållare som är lämplig att frysa i.
5. Placera plåten i frysen och låt smeten frysa i cirka 2-3 timmar.
6. Ta ut plåten ur frysen och använd en sked eller gaffel för att röra om i smeten noggrant för att bryta upp iskristaller.
7. Återvänd plåten till frysen och upprepa rörningen var 30-60 minuter i 2-3 timmar tills glassen har nått önskad konsistens.
8. Servera din veganska matcha glass i skålar eller på koner och njut av den unika smaken. Du kan också garnera med extra matchapulver eller veganska toppings om du önskar.