Maitake
Koralltickan är även populär som matsvamp i Japan, och med tanke på svampens storlek så är man inte tvungen att plocka många av dessa för att få ett välsmakande tillbehör på matbordet där svampen är en viktig ingrediens i nabemono, eller kokta i folie med smör.
Ingredienser: ekologiskt Maitake pulver
Ursprung: Kina
Förvaring: svalt och torrt
Näringsvärde per 100 g
Energi 1490 kJ/352 kcal
Fett 4,34 g
varav mättat fett 0,75 g
Kolhydrater 61,6 g
varav sockerarter 4,39 g
Kostfiber 38,7 g
Protein 16,6 g
Salt 4,8 g
Dosering och användning
Blanda ner maitakepulver i en soppa eller sås och få en härlig svampsmak. Pulvret passar även att dricka som te.
Blanda ¼ tesked 1-3 gånger dagligen i ljummet vatten
