Råvarubutiken

Maitake pulver RB EKO RAW 100g

Artikel nr: 201138
EAN: 7340051898601
119 kr
Maitake som mat
Koralltickan är även populär som matsvamp i Japan, och med tanke på svampens storlek så är man inte tvungen att plocka många av dessa för att få ett välsmakande tillbehör på matbordet där svampen är en viktig ingrediens i nabemono, eller kokta i folie med smör.
Dosering och användning
Blanda ner maitakepulver i en soppa eller sås och få en härlig svampsmak. Pulvret passar även att dricka som te. Blanda ¼ tesked 1-3 gånger dagligen i ljummet vatten
Maitake som mat
Koralltickan är även populär som matsvamp i Japan, och med tanke på svampens storlek så är man inte tvungen att plocka många av dessa för att få ett välsmakande tillbehör på matbordet där svampen är en viktig ingrediens i nabemono, eller kokta i folie med smör.
Lite kuriosa
Maitake är japanska och betyder “dansa svamp” och sägnen säger att namnet kommer från en gammal samuraiberättelse. Den dyrbara svampen skulle sökas efter djupt in i skogar och när man äntligen hittade den efter lång tids sökande så dansade man av glädje.
Maitakes aktiva substanser
Maitake innehåller naturligt en alfa glukosidas inhibitor, som är en beståndsdel i tabletter mot diabetes, därav kommer den blodsockersänkande effekten av maitake.
Svampen innehåller också antioxidanter som till viss del fungerar antiinflammatoriskt genom att hämma enzymet cyklooxygenas som bildar prostaglandiner i kroppen, vilka är aktiva vid inflammatoriska tillstånd.
Den innehåller även ett ett ämne som kallas Lys-N som är en unik proteas, en viktig enzym som är essentiell i de flesta levande organismer
Maitake är rik på mineraler och ett flertal vitaminer, fibrer och olika aminosyror.
Maitakes positiva effekter på din hälsa
  • Sägs kunna sänka blodsockret hos individer med diabetes.
  • Tros kunna stimulera ägglossning hos kvinnor med PCOS=Polycystiskt ovariesyndrom.
  • Kan fungera lite “uppiggande” vid kroniskt trötthetssyndrom.
  • Verkar sänkande på ett högt blodtryck.
  • Verkar sänkande på höga kolesterolvärden.
  • Lindrar symtom från allergier.
  • Har använts vid hepatit.
  • Sägs främja viktminskning.

Dosering och användning
Blanda ner maitakepulver i en soppa eller sås och få en härlig svampsmak. Pulvret passar även att dricka som te. Blanda ¼ tesked 1-3 gånger dagligen i ljummet vatten