Russin Thompson-soltorkade druvor
Vad är det för skillnad på Sultanrussin och Thompssonrussin?
Det är samma sorts druva. De växer på samma plats. Det enda som skiljer dem åt är att innan man ska torkar Sultanrussin, så doppar man druvorna i en blandning av olivolja, vatten och kaliumkarbonat (pottaska).
Doppingen gör att vaxet på druvorna blir lite tunnare och druvorna torkar fortare och får sin karaktäristiska färg och sötare smak. Om man inte doppar russinen utan låter dem torka direkt får man Thomsonrussin.
De är mörkare och har en annan smak än Sultanrussin.
Torkade russin är ypperligt som mellanmål, särskild när man vill ha något sött.
Näringsinnehåll per 100g
Energi 1320 kJ/311 kcal
Fett 0,6 g
-varav mättat 0,2 g
Kolhydrat 68 g
Fiber 5,2 g
Protein 2,5 g
Salt 0,02 g
Ursprung: Uzbekistan.
Vikt: 500 g
Ingredienser: ekologiska russin av sorten Thompson
Allergener: inga
Bäst före: se påsens nederkant
Förvaring: svalt och torrt
Återvinning: påsen sorteras som plast
Deliciös Chokladkaka med lakritstwist (12 st)
2dl kakaonibs
0,5dl kakaopulver
2 dl pecannötter
1,5dl kokoslja virgin
1dl russin
1/2 msk lakritspulver
1 ½ msk agavesirap eller yaconsirap
Mixa alla ingredienserna förutom kokosolja, russin och kakaonibs. Tillsättkokosoljan och mixar samman till en jämn chokladsmet. Hacka sedan russinen relativt fint och blanda ner. Ta fram en form för att gjuta de fina chokladkakorna. Strö över lite kakaonibs och sätt sedan formen i frysen och låt de stelna. Efter ett par timmar är de klara att äta.
