Terra Sana Kuzu White EKO&VEGAN 125g

Kuzu är ett effektivt, växtbaserat förtjockningsmedel gjort av stärkelse från kuzuroten. I Japan används det traditionellt i soppor, såser och varma desserter. Fördelen med kuzu är att det inte påverkar smaken på rätten, och till skillnad från majsstärkelse fungerar det även utmärkt i sura rätter. Det är dessutom både glutenfritt och veganskt! Vitt kuzu tvättas och filtreras, vilket gör smaken neutral och ger en något starkare bindningsförmåga än grått kuzu. Finns även som grå kuzu. Användning Använd 10 g kuzu per 250 ml vätska. Lös upp i 2–3 msk kallt vatten innan användning. För pudding: använd 50 g kuzu till 400 ml vätska. Vid användning av grå kuzu: öka mängden med 20%. Förvaring Förvara lufttätt på en torr, mörk plats i rumstemperatur (max 20 °C) efter öppning.

Ingredienser kuzu* (Japan) * = från ekologiskt jordbruk ° = Rainforest Alliance-certifierad Näringsvärden per 100 g Energi 1428 kJ / 336 kcal Fett 0 g – varav mättat 0 g Kolhydrater 84 g – varav sockerarter 0 g Fibrer 0 g Protein 0 g Salt 0,1 g Natrium 40 mg Allergiinformation Allergen Status Sesam Kan förekomma