Om produkten
I Lakka Souli i Thesprotiko i regionen Preveza i nordvästra Grekland håller familjen Kaldanis till med sin biodling som har gått i generationer sedan 1880. Utveckling har skett under tiden och i mitten av 50 talet började man med normadisk biodling vilket innebär att bikuporna flyttas med jämna mellanrum.
Förflyttningen av bikuporna sker på fastlandet, i tallskogarna i halkidiki och Evia i Mainalo, en bergskedja på Menalons högland. I början av 90-talet flyttades odlingen till en större del av Grekland vilket möjliggjorde en större utveckling där de nu kan erbjuda honung, bipollen och bidrottninggelé.
