Matlagning och stekning: Ghee har en hög rökpunkt, vilket betyder att det kan värmas upp till höga temperaturer utan att brytas ner eller bränna. Det gör det idealiskt för stekning och sautering.
Bakning: Ghee kan användas som substitut för smör eller olja i bakning. Det ger en rik smak åt bakverken och kan ge en krämig textur åt degar.
Såser och kryddsmör: Ghee kan smälta och kombineras med olika kryddor för att skapa smakrika såser och kryddsmör. Detta är särskilt vanligt i indisk matlagning.
Popcorn: Många människor gillar att använda ghee istället för smör när de poppar popcorn för att ge dem en unik smak.
Stekning av ägg: Ghee ger äggrätter en rik smak och kan användas för stekning av ägg eller i omeletter.