Om produkten
Ebion vildhonung – rå ekologisk honung med smak från medelhavet
All honung från grekiska Ebion är hanterad utan uppvärmning, och besitter därmed alla de unika kvaliteter som en rå honung har. För denna honung är delvis den huvudsakliga ”dragväxten” en art av höstljung, vilket ger en mycket aromatisk honung med höstljungmak. Den andra dragväxten är Smultronträd som har en stark bitter smak och är älskad av gourmeter och honungkännare världen över.
Honung kristalliseras naturligt efter skörd.
OBS denna honung har en stark bitter smak och är inte klassiskt söt som många andra honung är.
Intressant fakta: för att producera ett kilo honung flyger ett bisamhälle tillsammans tre varv runt jorden.
