Vitpeppar Hel EKO 1kg

Vitpeppar

Vitpeppar är en av de mest använda pepparsorterna och kommer ifrån samma växt som svart- och grönpeppar. Vitpeppar framställs av de mogna bären som traditionellt sätt sänks ner i vatten för att efter det få skalet avlägsnat och sedan torkas.

Vitpeppar passar fint till det allra mesta men används ofta till fisk och skaldjur, fläsk, kalv- och lammkött likväl till grönsaker som spenat- och svampstuvning. Pepparn används också mycket till vita såser när man inte vill ha de svarta prickarna i som man annars får av svartpeppar.

Latinskt namn: Piper nigrum
Ursprung: Sri Lanka.
Ingredienser: ekologisk hel vitpeppar
Förvaring: svalt och torrt
Återvinning: påsen sorteras som plast

Näringsvärde per 100 g

Energi…….1382 kJ/330 kcal
Fett………………………………. 2,1 g
– varav mättat……………..0,5 g
Kolhydrater………………… 64 g
-varav sockerarter………61 g
Protein………………………….10 g
Salt……………………………..< 0,1 g

Vitpeppar passar fint till det allra mesta men används ofta till fisk och skaldjur, fläsk, kalv- och lammkött likväl till grönsaker som spenat- och svampstuvning.