Frukt- och bärpulver är frukt och bär som torkats, ofta genom frystorkning, och sedan malts till ett fint pulver. Resultatet är en koncentrerad råvara med intensiv smak och färg från bäret, utan tillsatt socker eller andra tillsatser.
I den här kategorin samlar Råvarubutiken pulver av frukt och bär, med tonvikt på ekologiska alternativ: bland annat blåbärspulver, hallonpulver, jordgubbspulver och camu camu, från nordiska skogsbär till tropiska frukter. Många av pulvren är frystorkade, en skonsam metod där bärens smak och färg bevaras väl.
Använd pulvren i smoothies, gröt, yoghurt och glass, eller för att färga och smaksätta bakverk, bollar och desserter naturligt. En liten mängd räcker långt. Fler pulver hittar du i huvudkategorin Superpulver.
