Mother Earth Big Pack

Hirs Skalad RAW&EKO 5kg

Artikel nr: 1940x5
EAN: 7340051805685
350 kr

Vikt 5Kg

 

Ekologisk skalad hirs

 

Hirs är ett glutenfritt alternativ till ris eller andra gryn som påminner om couscous, det tillhör gräsfamiljen och är ett av våra äldsta sädesslag. Man kan också göra gröt med hirs eller använda det som bas i vegetariska biffar och sallader. Hirs har en vacker gul färg när den är kokt.

 

Viktigt att veta är att hirs innehåller saponin som är ett bitterämne som skyddar växten ifrån skadedjur. Detta behöver man skölja bort och bäst är då att koka upp hirsen en gång i vatten och sedan slå av det och skölja. Efter det kokar du upp hirsen igen med nytt vatten och låt koka 10 min och låt sedan stå ca 10 min ytterligare.

Ekologisk skalad hirs

Hirs är ett glutenfritt alternativ till ris eller andra gryn som påminner om couscous, det tillhör gräsfamiljen och är ett av våra äldsta sädesslag. Man kan också göra gröt med hirs eller använda det som bas i vegetariska biffar och sallader. Hirs har en vacker gul färg när den är kokt och innehåller bland annat mycket järn, vitamin B, kalium och magnesium.

Viktigt att veta är att hirs innehåller saponin som är ett bitterämne som skyddar växten ifrån skadedjur. Detta behöver man skölja bort och bäst är då att koka upp hirsen en gång i vatten och sedan slå av det och skölja. Efter det kokar du upp hirsen igen med nytt vatten och låt koka 10 min och låt sedan stå ca 10 min ytterligare.       

Latinskt namn: Panicum miliaceum

Ingredienser: ekologisk skalad hirs

Ursprung: Ukraina/Polen/Ryssland

Förvaring: Förvaras torrt och svalt.

Tillagning: 1 del hirs till 3 delar vatten, 1 dl ger 3 dl kokt.
koka upp hirsen en gång i vatten och sedan slå av det och skölja. Efter det kokar du upp hirsen igen med nytt vatten och låt koka 10 min och låt sedan stå ca 10 min ytterligare.  
        
Användning: Alternativ till ris, i sallad, soppor, gratänger, biffar mm.    

Näringsvärde per 100 g:
Energivärde: 1507kJ/360 kcal
Fett: 3,9 g
– varav mättat fett: 0,9 g
Kolhydrater: 68,8 g
– varav sockerarter: 1,4 g
Fibrer: 3,8 g
Protein: 10,6 g
Salt: 8 mg