Artikelnr: 1816

WermlandsChoklad RAW Isländskt Havssalt EKO 50g

49 kr

Leverans inom 1-3 dagar

Om produkten

Rawchoklad Isländskt Havssalt

 

Vi på WermlandsChoklad vet exakt varifrån vår kakaoråvara kommer och du kan avnjuta vår choklad med gott samvete. Vi producerar tree to bar och har full kontroll på hela produktionsledet – från kakaoplantagen till färdiga chokladkakor. Det kan vi ha tack vare att vi har en kakaoplantage i Ecuador som delägare.

 

VÅR KAKAO HETER ARRIBA NACIÓNAL
Arriba Naciónal heter den kakao som odlas på plantagen utanför staden Patricia Pilar i provinsen Los Ríos i Ecuador. Arriba Naciónal är den vanligaste kakaon i Ecuador och brukar ses som landets stora stolthet. Arriba Naciónal är välkänd för sina fruktiga aromer med angenämt balanserad syrlighet och inslag av tropiska frukter.

 

Plantaget i Ecuador omfattar idag 30 hektar med omkring 35000 kakaoträd. Samtliga är äldre variteter av Arriba Nacional. Efter skördning av kakaofrukten rensas fruktköttet bort och fröna, de blivande kakaobönorna, tas om hand. Därefter sker fermentering och torkning. Kakaon som ska vidare till WermlandsChoklad för att bli rawchoklad pressas sedan till block medan den som vi använder till våra klassiska sorter rostas och sedan mals till kakaomassa. Blocken och kakaomassan förpackas noga i kartonger på lastpallar och hämtas med lastbil direkt vid produktionslokalen. De körs till hamnen i Guayaquil och där lastas kakaon i en container som efter sex, sju veckor anländer till hamnen i Göteborg. Alltså ingen mellanlagring någonstans ute i Europa!

 

INGET ONÖDIGT
Vi har inga onödiga ingredienser i vår choklad. Vi värmlänningar (och många andra också för den delen) gillar kortast möjliga ingrediensförteckningar och tycker att en god choklad inte ska innehålla mer än de bästa kakaobönorna, ett väl utvalt kvalitetssocker och så kanske någon läcker smaksättning. That’s it!

 

Isländskt oraffinerat havssalt tillverkat enligt 200-årig tradition med geotermisk energi. Det vill säga att Islands naturliga gejsrar används på ett miljövänligt sätt för att framställa saltet. Vi handströr sen saltet på chokladkakorna och tillsammans skapar de nordisk magi!

Specifikation

Ingredienser:
Kakaomassa*, Kakaosmör*, Kokossocker*, Isländskt havssalt*, Äkta vanilj*. * = ekologisk.

Kakaohalt: 73%.

Näringsvärde per 100 g:
Energi 2479 kJ / 599 kcal
Fett 48,9 g
- varav mättat fett 30,7 g
Kolhydrater 24,6 g
- varav sockerarter 20,9 g
Protein 7,1 g
Fiber 12,2 g
Salt <0,1 g

Prishistorik
Trygg E-handel

Handla tryggt

Snabb leverans

Snabb leverans

Poäng på alla köp

Poäng på alla köp

Tillgänglighet av bra produkter

Råvarubutiken är inte som vilken livsmedelsbutik som helst, utan här finner du ett stort engagemang för kvalitet, ekologi och ursprung. Vi vill att så många som möjligt ska ha chansen att köpa bra produkter som gör gott.