STHL Marrow Fat EKO 330g

Märgfett är mångsidigt och kan användas på flera sätt i matlagning för att tillföra smak och näring:

1. Stekning och sautering: Använd märgfett istället för smör eller olja för att steka grönsaker, kött eller ägg. Det ger en djup, rik smak till rätterna.
2. Roasting: Pensla grönsaker, potatis eller kött med märgfett innan du rostar dem i ugnen. Detta ger en krispig yta och tillför extra smak.
3. Matlagning: Tillsätt märgfett i soppor, grytor eller såser för att förhöja smaken och ge en fylligare konsistens.
4. Bakning: Ersätt smör eller andra fetter med märgfett i vissa bakverk, som pajdeg eller kex, för en rikare smak.
5. På bröd: Använd märgfett som ett pålägg på rostat bröd, kanske tillsammans med lite salt eller örter, för en enkel men lyxig smörgås.
6. Matlagning för keto och paleo: Märgfett är ett utmärkt alternativ för dem som följer en ketogen eller paleolitisk diet, eftersom det är rikt på hälsosamma fetter och ger energi utan kolhydrater.
7. Konservering: Använd märgfett för att konservera kött eller grönsaker, en traditionell metod som kallas ”confit”, där maten kokas långsamt i fett och sedan förvaras under ett lager av det för att bevara smaken och hållbarheten.