MCT-olja är en koncentrerad olja av medellångkedjiga triglycerider (medium chain triglycerides) – fettsyror som C8 (kaprylsyra) och C10 (kaprinsyra) – som oftast utvinns ur kokosolja. Oljan är flytande i rumstemperatur, i det närmaste smak- och doftlös, och har blivit en populär ingrediens inom keto- och LCHF-kost.
Hos Råvarubutiken hittar du MCT-olja framställd genom att de medellångkedjiga fettsyrorna koncentrerats ur kokosfettet, vilket ger en ren och lättanvänd produkt. Den neutrala smaken gör oljan enkel att baka in i vardagen utan att den tar över.
Det klassiska användningsområdet är så kallat bulletproof coffee, där MCT-olja mixas med kaffe och smör till en krämig dryck, men oljan fungerar lika bra i smoothies, dressingar och proteinshakes. Börja med en liten mängd och öka gradvis.
