Pepparkakor – recept

Gör julens favoritkaka – pepparkakan!

Innehåll:

Skållade mandlar
Dadlar medjool
Kanel
Ingefärapulver
Kryddnejlikor
Muskotnöt
Vaniljpulver

Ingredienser:

• 1 1/2 dl skållade mandlar
• 1 1/2 dl urkärnade dadlar medjool
• 1 tsk kanel
• 1/2 tsk malen ingefära
• 1/4 tsk malda kryddnejlikor
• 1/4 tsk nymalen muskotnöt
• En nypa salt
• En nypa svartpeppar
• 1 tsk vaniljpulver
• En nypa apelsinskal (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen: Förvärm ugnen till 175°C.
2. Förbered ingredienserna: Om mandlarna inte är skållade, häll kokande vatten över dem och låt stå i några minuter. Skala sedan mandlarna.
3. Blanda ingredienserna: I en matberedare, blanda mandlar, dadlar, kanel, ingefära, kryddnejlikor, muskotnöt, salt, svartpeppar, vaniljpulver och apelsinskal. Kör matberedaren tills blandningen har en klibbig och jämn konsistens.
4. Kavla ut degen: Placera degen mellan två ark bakplåtspapper och kavla ut den till önskad tjocklek.
5. Skär ut kakor: Använd pepparkaksformar för att skära ut önskad form. Placera kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt.
6. Grädda: Grädda pepparkakorna i förvärmde ugnen i ca 10-12 minuter eller tills de är lätta gyllenbruna.
7. Kyl och servera: Låt pepparkakorna svalna på plåten i några minuter innan du överför dem till ett galler för fullständig kylning. Servera och njut av dessa hälsosamma pepparkakor!