Råvarubutiken
Artikelnr: B2

Lussekatt

445,68 kr
128,88 kr
32,80 kr
63,20 kr
79,20 kr
31,20 kr
55,20 kr

Leverans inom 1-3 dagar

Om produkten

Denna samling innehåller ingredienserna för julens favoritrecept – lussekatter! (innehåller ej sötning, salt, bakpulver & växtbaserad dryck)

Lussekatt är en traditionell svensk bakelse som oftast associeras med Luciafirandet den 13 december. Denna dag hedrar minnet av den kristna martyren Lucia och markerar starten på julfirandet i Sverige. Lussekatter är saffranskryddade bullar eller småbröd som har en karakteristisk form och smak.

Typiskt sett är lussekatter gjorda av en deg som innehåller saffran för att ge dem en gulaktig färg och en unik smak. De är ofta formade som dubbla spiralformade ”S” eller bokstaven ”L” (som står för Lucia). En känd variant är också ”lussekattsformen”, där degen formas till en rund boll med två ”horn” på varje sida för att likna en katt.

Lussekatter kan också innehålla russin, antingen blandade direkt i degen eller användas för att dekorera bullarna. Traditionsenligt serveras lussekatter tillsammans med glögg eller mjölk under Luciadagen och de tidiga morgontimmarna runt Luciafirandet.

Denna söta och saffranssmakande bakelse har blivit en viktig del av den svenska juletraditionen och är älskad av många.

Specifikation

Mandelmjöl
Kokosmjöl
Saffran
Psylliumfröskal
Kokosolja
Chiafrön
Russin blå thompson

Användning

Ingredienser:
2 1/2 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
1 tsk saffran
1 tsk psylliumfröskal
1 tsk bakpulver
En nypa salt
1/2 dl smält kokosolja
2 msk chiafrön blandade med 6 msk vatten (chiaägg)
1 dl vegansk mjölk (till exempel mandelmjölk eller havremjölk)
Naturlig sötning, t.ex. stevia eller erytritol, efter smak (mängden beror på din föredragna sötma)
En handfull russin (blå thompson eller valfria)

 

Instruktioner:
Förvärm ugnen till 180°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.

  1. I en stor skål, blanda mandelmjöl, kokosmjöl, saffran, psylliumfröskal, bakpulver och en nypa salt.
  2. I en annan skål, vispa samman det smälta kokosoljan, chiaägget (chiafrön blandade med vatten), vegansk mjölk och naturlig sötning.
  3. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda väl tills det blir en jämn deg.
  4. Viktigt: Låt degen vila i 10-15 minuter för att låta psylliumfröskalen absorbera vätska och göra degen mer hanterbar.
  5. Rör i russin i degen. (valfritt)
  6. Dela degen i lika stora delar och rulla varje del till en lussekatt. Placera bullarna på den förberedda bakplåten.
  7. Grädda i förvärmd ugn i ca 15-20 minuter eller tills bullarna är gyllenbruna.
  8. Ta ut bullarna från ugnen och låt dem svalna på ett galler.
  9. Njut av dina saffrans- och mandelmjölsbullar med chiafrön och russin!
Trygg E-handel

Handla tryggt

Snabb leverans

Snabb leverans

Poäng på alla köp

Poäng på alla köp

Tillgänglighet av bra produkter

Råvarubutiken är inte som vilken livsmedelsbutik som helst, utan här finner du ett stort engagemang för kvalitet, ekologi och ursprung. Vi vill att så många som möjligt ska ha chansen att köpa bra produkter som gör gott.