Ekologiska mjöl och gryn

Någonting som alltid behövs i skafferiet är mjöl och gryn. Helst olika sorter för att verkligen kunna variera matlagningen och bakningen, vilken tur att Råvarubutikens utbud är så pass stort!

Varför välja ekologisk?

För oss är ekologiskt mjöl och gryn en självklarhet. Vår quinoa kommer till exempel från ett bondeägt kooperativ i Apoqua, Peru. Kooperativet ägs gemensamt av 380 odlare eller producenter, som är organiserade i 35 olika produktionsgrupper. Att välja ekologiskt mjöl och gryn innebär alltså inte bara att produkten i sig är giftfritt, utan människorna som tar fram produkten gör detta under bra förhållanden.

Ekologiska gryn Skillnad på sädesslag och sädesslag

Vi har fått lära oss att det i grund och botten finns 4 olika sädesslag; vete, korn, råd och havre. Men de senaste åren har det tillkommit något som kallas pseudosädesslag, bland annat bovete, chia och quinoa. Dessa är örter av olika slag, glutenfria och rika på mineraler. Självklart har vi ett stort utbud av ekologiska gryn som du kan skrolla dig igenom!