Artikelnr: 1252x5

Bipollen Svenskt 5kg

3.750 kr

Bevaka produkt

Om produkten

Svenskt bipollen från skogar och ängsmarker

 

Sverige producerar cirka 800–900 kg bipollen per år i jämföresle med Spanien som skördar runt 200 ton. Majoriteten av de svenska biodlarna är småskaliga och bedriver sin verksamhet som en bisyssla. Därför har det varit svårt att kontinuerligt kunna erbjuda svenskt bipollen. Nu har ett tiotal biodlare gått ihop i en ideell förening som tillsammans får en större kapacitet.

 

De sköter sina bisamhällen efter ekologiska principer även om de inte är KRAV-anslutna, och använder t ex myrsyra i stället för kemikalieremsa för att bekämpa varroaviruset. Bina, som är av Apis mellifera ligustica och Buckfast flyger i skogar och över ängs- och betesmarker. Pollensäsongen börjar i princip med maskros i maj och slutar med ljung i september/oktober. Däremellan är det bland annat vitklöver, rallarros, lönn, kastanj, lind, lingon, blåbär, brakved, fetknopp, baktimjan …

 

Insamling av bipollen

 

Bina transporterar bipollen i fickor på benen till bikupan. I kupan samlas bipollenet in genom att bina passerar genom en något trång ingång, där bina skrapar av en del av det insamlade pollenet från sina ben. Bipollenet ramlar då ner i små behållare undertill. Bina tar inte skada av detta och får naturligtvis behålla tillräckligt med pollen själva för att sörja om de sina.

 

Våra biodlare tittar sedan till bisamhället och tömmer pollenuppsamlaren var femte dag. Omedelbart efter tömning fryser biodlaren bipollena i 4 dygn i -18C, detta för att döda eventuella amöbor. Därefter torkas vårt bipollen i 1,5 dygn i 38–39°C med bra luftgenomströmning för att sänka fukthalten från ca 30 till 10 procent, vilket förhindrar mögelutveckling.

 

 

Dosering och kontraindikationer:

Bipollen kan dock, hos vissa, ha en lätt laxerande effekt och ge upphov till allergiska reaktioner. Därför rekommenderas det att du börjar med en mindre dos (¼ tesked) för att se hur din kropp reagerar. En daglig dos brukar uppgå till 30 gram, en mängd som inte bör överskridas. Om du är extremt allergisk mot bistick kan detta livsmedel ge en anafylaktisk chock. Annars gäller allmänt förnuft, att introducera nya tillskott sakta. Bipollen kan inledningsvis ge huvudvärk, illamående och hudirritation då det är ett mycket näringsintensivt livsmedel.

Specifikation

Innehåll: Torkade korn av blompollen.
Raw food-kvalitet: Ja
Ekocertifiering: Nej
Ursprung: Sverige (Brösarp, Österlen)

Näringsvärde* per 100 g:

Kalorier 1443 kJ/345 kcal
Protein 25,8 g
Kolhydrater 42,4 g
– varav sockerarter 42 g
Kostfiber 12,1 g
Fett 8,6 g
– varav mättat 2,0 g
– varav enkelomättat 0,8 g
– varav fleromättat 5,8 g
Betakaroten 165 mg
Lutein-Zeaxanthin 22 μg

 

*Detta är ett generellt näringsvärde. Näringsvärdet varierar kraftigt beroende på vilka blommor bina besökt. Ju fler olika sorters blompollen desto mer komplett näringssammansättning.

 

Klicka här för rekommenderade dagliga intag (RDI)

Användning

Rek. dosering: 1–2 tsk/dag. Dosen kan ökas om detta känns okej.

 

Dosering och kontraindikationer:

Bipollen kan dock, hos vissa, ha en lätt laxerande effekt och ge upphov till allergiska reaktioner. Därför rekommenderas det att du börjar med en mindre dos (¼ tesked) för att se hur din kropp reagerar. En daglig dos brukar uppgå till 30 gram, en mängd som inte bör överskridas. Om du är extremt allergisk mot bistick kan detta livsmedel ge en anafylaktisk chock. Annars gäller allmänt förnuft, att introducera nya tillskott sakta. Bipollen kan inledningsvis ge huvudvärk, illamående och hudirritation då det är ett mycket näringsintensivt livsmedel.

 

För fler tips om bipollen, mer information och inspiration till hur du använder det, se vår board på pinterest om saken:

 

Bipollen, tips och recept

Rek. dosering: 1–2 tsk/dag. Dosen kan ökas om detta känns okej.

 

Recept på rå bipollenchoklad

 

– 3 dl smält kakaosmör
– 1 dl kakaopulver
– 1 msk maca
– 1 msk mesquite
– 1/2 dl kokossocker
– bipollen att strö över chokladen

Smält smöret i ett vattenbad och rör i alla ingredienserna förutom bipollen. Häll ut på ett fat och strö på bipollen. Låt stelna i frysen.

 

För fler tips om bipollen, mer information och inspiration till hur du använder det, se vår board på pinterest om saken:

Bipollen, tips och recept

Trygg E-handel

Handla tryggt

Snabb leverans

Snabb leverans

Poäng på alla köp

Poäng på alla köp

Tillgänglighet av bra produkter

Råvarubutiken är inte som vilken livsmedelsbutik som helst, utan här finner du ett stort engagemang för kvalitet, ekologi och ursprung. Vi vill att så många som möjligt ska ha chansen att köpa bra produkter som gör gott.