Om produkten
Vikt 5kg
Oraffinerat rårörssocker från Peru
Vad är panela?
Panela är sockerrörssocker i sin kanske ursprungligaste form, och har anor som går minst 500 år tillbaka. Det tillverkas genom att man kokar och förångar sockerrörsjuice, och i övrigt inte på något sätt ytterligare raffinerar sockret. Detta gör att det får en mycket mer distinkt och komplex smak än vitt socker, med karamelliga toner.
Till skillnad från vitt socker, som enbart innehåller socker i form av sackaros, så finns i panela både fruktos och glukos.