5 ekologiska ingredienser till julgodis
5 ekologiska ingredienser till julgodis
Julens smaker behöver inte vara fulla av vitt socker och tillsatser. Med några enkla, rena ingredienser kan du skapa ljuvligt goda julbitar – helt naturligt. Här är våra fem favoriter för att göra december lite grönare (och godare):
Dadlar
Naturens eget sötningsmedel. Perfekt bas för rawbollar, fudge eller energibitar.
Kakao
Ger chokladsmak och näring på samma gång. Välj gärna rå kakao för extra kraft och arom.
Kokos
I flingor eller olja. Ger tropisk sötma och en perfekt textur till bollar eller bars.
Ekologiska chokladbollar med dadlar & nötsmör
- 10 färska dadlar (urkärnade)
- 3 msk nötsmör (t.ex. mandel- eller jordnötssmör)
- 2 msk kakao (gärna ekologisk, t.ex. Sonnentor)
- 1 krm havssalt
- 1–2 msk vatten (vid behov, för konsistensen)
- Riven kokos att rulla i
Gör såhär
- Mixa tills smeten blir jämn och kladdig.
- Om den känns för torr, tillsätt lite vatten – en tesked i taget – tills du får en formbar deg.
- Rulla bollarna i riven kokos.
- Rulla till små bollar (ca 2–3 cm i diameter).
- Förvara i kylen minst 15 minuter så de sätter sig.
- Lägg dadlar, nötsmör, kakao och salt i en matberedare.
- Vill du ha extra smak? Tillsätt ½ tsk äkta vaniljpulver eller lite kaffepulver för vuxnare smak. För proteinboost: blanda i 1 msk hampaprotein eller chiafrön.