Utforska Amarant och Dess Fördelar
Utforska Amarant och Dess Fördelar
Amarant är en mångsidig råvara som har använts i tusentals år, särskilt i Sydamerika. Här får du en översikt över vad amarant är, dess näringssammansättning och hur du kan använda det i din matlagning.
Vad är Amarant?
Definition: Amarant är ett glutenfritt pseudo-sädesslag som tillhör släktet Amaranthus. Både fröna och bladen är ätliga och har länge varit en del av traditionella matkulturer.
Näringssammansättning: Amarant innehåller bland annat protein, kostfiber samt mineraler som magnesium, järn och kalcium. En portion på 100 gram amarantfrön innehåller cirka 14 gram protein och 7 gram fiber.
Möjliga Användningsområden
-
Proteinrik råvara: Amarant kan vara ett intressant alternativ i växtbaserade rätter. Det innehåller olika aminosyror och kan komplettera kosten, särskilt för den som inte äter animaliska produkter.
-
Glutenfritt alternativ: Eftersom amarant inte innehåller gluten, används det ofta i matlagning och bakning av personer som väljer eller behöver undvika gluten.
-
Kostfiberkälla: Fiber är en viktig del av en varierad kost, och amarant bidrar med detta. Fiber har flera funktioner i kroppen och kan påverka hur vi upplever mättnad.
Tips för Matlagning med Amarant
-
Koka som ris: Använd amarant i grytor eller sallader – koka med dubbelt så mycket vatten i cirka 20 minuter tills det blir mjukt.
-
Baka med amarantmjöl: Amarantmjöl är ett glutenfritt alternativ som kan kombineras med andra mjölsorter i bakverk som bröd och muffins.
-
Poppa som popcorn: Amarant kan värmas i en torr panna tills fröna poppar – ett krispigt tillskott till sallader eller mellanmål.
- Tillsätt i smoothies: Blötlagda amarantfrön kan mixas in i smoothies för att variera konsistens och smak.
-
Var Kan Man Köpa Amarant?
Var Kan Man Köpa Amarant?
- Råvarubutiken: Vi erbjuder ett brett sortiment av ekologisk och etiskt producerad amarant. Besök vår webbplats för att utforska vårt utbud och få inspiration till nya recept. Du kan köpa Amarant Eko 500g eller Amarant Eko 2kg direkt från oss.
Lär Dig Mer om Amarant
-
Receptinspiration: Testa amarantgröt till frukost eller använd amarantmjöl i dina favoritbakverk.
-
Odling och hållbarhet: Många av våra leverantörer arbetar med hållbara metoder för att odla amarant med respekt för både miljö och människa.
