Amarant RB EKO 500g

Amarant frö

  Ekologisk amarant – naturligt glutenfri med många användningsområden!  

Amarant och dess historia

  Amaranten har sitt ursprung i Centralamerika och de tropiska delarna av Sydamerika och var för urbefolkningen Aztekerna det sannolikt viktigaste livsmedlet. Men den var inte bara ett baslivsmedel för Aztekerna, amaranten hade också en viktig roll i tillagandet av rituella drycker och rätter. Ett sätt att använda amaranten, som lever kvar än idag, är att rosta eller poppa fröna och blanda dem med honung eller melass. Denna blandning formas sedan till kakor som stelnar. Idag odlas amarant ännu inte i någon jämförelsevis stor skala, men länder såsom Mexico, Guatemala och Peru står för den största andelen av odlingen.    

Ursprung: Indien Ingredienser: ekologiska amarantfrön Förvaring: svalt och torrt Återvinning: påsen sorteras som plast   Näringsvärde per 100 g Energi 1553 kJ/371 kcal Fett 7 g -varav mättat 1 g Kolhydrater 59 g -varav sockerarter 2 g Protein 14 g Fiber  7 g Salt 0,010 g

Du kan använda amarant i soppor, sallader, biffar, som gröt eller så kan du ”poppa” dom genom att lägga i torra frön i en het panna.

 

Koka amarantfrö i dubbel så mycket vatten som frö i ca 30-35 minuter.

 

Blötlägg gärna och skölj alltid innan tillagning